青島雪梨粥培訓 2019-12-02 17:28:09
課程介紹
發布日期：2019-12-02 17:28:09
粥，既是普遍又實惠的主食，又是養生保健的佳品。它清淡軟糯，極易消化，對幼兒、孕產婦、老人及脾胃虛弱者尤為適宜。粥還可以作為滋補品，具有極好的食療功效。
煮粥表面看似簡單，但要讓一道粥集簡單、美味、營養于一身，卻要下一番功夫。粥，清淡、可口易消化，又富有營養，深得90%以上人群的喜愛。若在粥中添加適量蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等加工成各式粥品，即可作為滋補品，對不少的病患者還起到輔助治療的功效。
課程:
1、大米和紅棗各浸泡1小時以上，紅棗要用開水或溫水浸泡;
2、大米浸泡后放入砂鍋中，加入足量的清水，大火煮至粘稠;
3、紅棗去皮、去核，切成小碎粒;
4、雪梨去皮去核，切成碎粒，蓮藕切成碎粒。特別注意，紅棗要少用點，否則味道太甜;
5、等粥煮至粘稠后加入雪梨、蓮藕和紅棗碎;
6、繼續用小火燜煮，煮20分鐘左右以上，粥的稠度可以通過控制煮的時間來控制;
7、煮好后粥的性狀類似上圖，紅棗、蓮藕和雪梨完全燉爛了，但又會有點顆粒狀，這樣能讓寶寶更好地適應半固體的性狀。
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