濟南煌旗小吃致力于開展炸雞鎖骨培訓課程,按照炸雞鎖骨標準的比例配方和制作方法，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創業之路。
炸雞屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
1、雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操；
2、雞排、雞塊、雞腿、雞翅、花枝丸的制作方法與實操；
3、風味粉的制作方法與實操；
4、脆皮粉漿的制作方法與實操；
5、各產品的炸制時間的控制與練習
1、專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學
2、一次性繳費，包技術培訓費，包資料費，學會。
3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。
