太原小籠包培訓課程 2022-11-15 17:46:06

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授課學校: 太原香香姐小吃培訓中心

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課程介紹發布日期：2022-11-15 17:46:06

太原香香姐小吃培訓中心致力于開展小籠包培訓課程，主要包括面的和制方法和配方，速發面技術，怎么醒面，豬肉萬能餡素三鮮餡的調制。全套技術手把手，配方秘方無保留，學員隨到隨學。

小籠包培訓課程

課程簡介

小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京杭州、興蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的漢族傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。

課程內容

1、培訓介紹:核心技術傳授(發面技術配方資料、死面技術配方資料、肉餡制作配方資料,皮凍技術配方資料,灌湯技術配方資料)等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店、
2、培訓內容:蟹黃小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠,三鮮小籠包、狀元小籠包;
3、制作技巧:皮凍,秘制餡料,打餡,保存，冷凍時間，溫度掌握，面皮,和面，揉面，醒發時間，搟面，包法(皮薄，汁鮮,柔嫩，餡足，小巧玲瓏,一口一個是早餐,休閑美食中的精品

課程優勢

1,小籠包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主老師手把手教學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃，并且傳授完整的技術配方;
4,小籠包培訓學員開店指導幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

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